HORNEADO EN NUESTRO HORNO DE LEÑA CON ACEITE DE OLIVA, AJO, HIERBAS AROMÁTICAS, QUESO MOZZARELLA Y PARMESANO.
¡EL ACOMPAÑANTE PERFETO!
¡HECHO ARTESANALMENTE EN NUESTROS HORNOS DE LEÑA DIARIAMENTE!
HORNEADA AL MOMENTO. CON QUESO PARMESANO, PISTO DE VERDURAS, ALBAHACA FRESCA Y STRACIATELLA DE BURRATA
HORNEADA AL MOMENTO. CON QUESO PARMESANO, PASTA DE TRUFA Y STRACIATELLA DE BURRATA
FILETE DE TERNERA ROSADA, ESPECIADO Y MARINADO 24 HORAS EN HUEVO, EMPANADO CON PAN RALLADO CASERO ACOMPAÑADA DE TAGLIATELLE POMODORO
PASTA FRESCA CON ALBÓNDIGAS DE ABANICO IBÉRICO, SALSA POMODORO AL VINO BLANCO, LASCAS DE PARMESANO Y ALBAHACA FRESCA
FILETE DE TERNERA ROSADO, ESPECIADO, MARINADO POR 24 HORAS EN HUEVO Y EMPANADO CON PAN RALLADO CASERO. CUBIERTO CON SALSA POMODORO, Y GRATINADO CON QUESO MOZZARELLA. ACOMPAÑADO DE ENSALADA DE RÚCULA, TOMATES DATERINO, LASCAS DE PARMESANO Y ACEITE DE MIEL
PASTA RELLENA CON HIGO Y QUESO DE CABRA. SALSA CREMOSA DE FOIE, SETAS Y OPORTO
BERENJENA AL HORNO CON QUESO PARMIGIANO REGGIANO Y SALSA POMODORO CASERO / 10,90
TABLA SURTIDA CON UNA SELECCIÓN DE NUESTROS MEJORES PRODUCTOS: MOZZARELLA DE BÚFALA, GORGONZOLA, QUESO PARMIGIANO, TOMATE SOLEADO, CHORIZO CRIOLLO, MORTADELA TRUFADA, CAPONATA Y SALSA PESTO
MEZCLA DE QUESOS ITALIANOS FUNDIDOS CON TOMATE SECCHI Y ALBAHACA FRESCA EN HOGAZA DE PAN CHIPS VEGETALES
HORNEADA AL MOMENTO. CON QUESO PARMESANO, PASTA DE TRUFA Y STRACIATELLA DE BURRATA
HORNEADA AL MOMENTO. CON QUESO PARMESANO, PISTO DE VERDURAS, ALBAHACA FRESCA Y STRACIATELLA DE BURRATA
MÉZCLUM DE LECHUGAS GOURMET, PIMIENTA ROSA, TOMATE SOLEADO, ACEITUNAS NEGRAS, NUECES Y PESTO
MOZZARELLA DE BÚFALA (DOP CAMPANA), MILHOJAS DE TOMATE Y ACEITE DE PESTO GENOVESE
CON JAMÓN IBÉRICO, PAN DE CRISTAL, TOMATE RALLADO, ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA Y MÉZCLUM DE LECHUGAS GOURMET
TOMATE SICILIANO, ACEITE DE MIEL, QUESO DE CABRA TEMPLADO, DÁTILES, NUECES, BALSÁMICO Y CRUJIENTE DE PANCETTA
SALMÓN, BROTES TIERNOS , MOZZARELLA DE BÚFALA, TOMATE SICILIANO, AGUACATE, ACEITE DE TOMATE DULCE Y HOJAS DE ENELDO
¡LIGERA Y ELEGANTE!
BASE DE TOMATE ORGÁNICO, CHORIZO CRIOLLO, BURRATA FRESCA, RÚCULA, TOMATES CHERRY, ACEITUNAS NEGRAS Y QUESO PARMESANO
TOMATE ORGÁNICO, MOZZARELLA, PARMIGIANO GRANA PADANO, CHAMPIÑONES, TOMATE SICILIANO, PIMIENTO VERDE Y ROJO, BERENJENAS Y ESCAMAS DE QUESO DE CABRA
BASE DE SALSA DE BOLETUS, MOZZARELLA, MÉZCLUM DE SETAS Y HUEVO POCHÉ COCINADO A BAJA TEMPERATURA
BASE DE TOMATE, MOZZARELLA, BURRATA FRESCA, VIRUTAS DE JAMÓN IBÉRICO Y ALBAHACA FRESCA
BASE DE TOMATE ORGÁNICO, MOZZARELLA, BURRATA FRESCA, SOBRASSADA DOP MALLORCA Y UN TOQUE DE MIEL ORGANICA
TOMATE ORGÁNICO, MOZZARELLA DE BÚFALA Y ALBAHACA FRESCA
TOMATE ORGÁNICO, MOZZARELLA, PROSCIUTTO COTTO Y CHAMPIÑONES
TOMATE ORGÁNICO, MOZZARELLA, PEPPERONI PICANTE ARTESANAL Y UN TOQUE DE MIEL ORGÁNICA
TOMATE ORGÁNICO, MOZZARELLA TERNERA, POLLO, CEBOLLA MORADA, CILANTRO Y NUESTRA SALSA BBQ OVEN
MOZZARELLA, PANCETTA IBÉRICA, PARMIGIANO Y YEMA DE HUEVO
BASE DE SALSA DE CHIPOTLE AHUMADO, MOZZARELLA, BOLOGNESA DE TERNERA Y PEPPERONI PICANTE
TOMATE ORGÁNICO, CREMA SUAVE DE GORGONZOLA, MOZZARELLA, PROVOLONE Y VIRUTAS PARMESANO
PASTA RELLENA DE QUESO RICOTTA Y PESTO, CON CREMOSA SALSA DE 4 QUESOS Y NUECES.
¡OPCIÓN PERFETA PARA VEGETARIANOS!
CON SALSA CREMOSA DE PEDRO XIMÉNEZ Y QUESO PROVOLONE
PASTA RELLENA CON HIGO Y QUESO DE CABRA. SALSA CREMOSA DE FOIE, SETAS Y OPORTO
RISOTTO CREMOSO CON MÉZCLUM DE SETAS, VIRUTAS DE JAMÓN IBÉRICO Y SALSA TARTUFO
RELLENA DE SALSA BOLOGNESA CASERA, PARMIGIANO Y SUAVE SALSA BECHAMEL
TERNERA PICADA, SALSA DE POMODORO Y LÁMINAS DE PARMIGIANO AROMATIZADO CON ROMERO
¡NO ME CREO QUE NO SEA CARBORANA!
CON POLLO SALTEADO, CALABACÍN Y TOMATES CHERRY CON UN TOQUE DE NUECES
NIDO DE PASTA FRESCA AL HUEVO,GAMBONES ROJOS SALTEADOS EN SALSA DE CHIPOTLE AHUMADO Y POMODORO.
EL PICANTE ES LIGERO Y ELEGANTE.
TOMATE, MOZZARELLA, CHAMPIÑONES, PEPPERONI Y PARMIGIANO
MÉZCLUM DE SETAS, BOLETUS, PERLAS DE TRUFA Y HUEVO POCHÉ COCINADO A BAJA TEMPERATURA Y CREMA TARTUFATA
TOMATE SICILIANO CONFITADO, SALSA POMODORO, ALBAHACA Y NUBES DE BURRATA.
NIDO DE LINGUINI FRESCO CON SALSA DE GRANA PADANO,TOMATES CHERRY Y GAMBONES ROJOS CON UN TOQUE PICANTE
¡NUESTRA VERSIÓN DE LOS HUEVOS ROTOS!
VERDURAS SALTEADAS, ACEITUNAS NEGRAS, SALSA POMODORO, NUBES DE BURRATA Y ALBAHACA FRECA
OPCIÓN PERFECTA PARA VEGETARIANOS...
PASTA FRESCA CON ALBÓNDIGAS DE ABANICO IBÉRICO, SALSA POMODORO AL VINO BLANCO, LASCAS DE PARMESANO Y ALBAHACA FRESCA
FILETE DE TERNERA ROSADA, ESPECIADO Y MARINADO 24 HORAS EN HUEVO, EMPANADO CON PAN RALLADO CASERO ACOMPAÑADA DE TAGLIATELLE POMODORO
FILETE DE TERNERA ROSADO, ESPECIADO, MARINADO POR 24 HORAS EN HUEVO Y EMPANADO CON PAN RALLADO CASERO. CUBIERTO CON SALSA POMODORO, Y GRATINADO CON QUESO MOZZARELLA. ACOMPAÑADO DE ENSALADA DE RÚCULA, TOMATES DATERINO, LASCAS DE PARMESANO Y ACEITE DE MIEL
JUGOSA PECHUGA DE POLLO COCINADA A BAJA TEMPERATURA AL LIMÓN Y ALCAPARRAS, SERVIDA CON TAGLIATELLE AL BURRO Y PARMIGIANO
